Vision
Anywhere
Merlusse persona
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Merlusse persona
La curiosité n'est pas née en voyageant à l'autre bout de la planète, elle commence au pas de sa porte et, pour ma part, elle a grandi au fur et à mesure des escapades épiques que j'ai vécu avec mes parents, en parcourant les routes de France. Il ne tient qu'aux intentions d'émerveillement et aux initiatives aventurières de choisir son propre territoire ou un territoire étranger comme un terrain de jeux de découvertes locales et typiques.
On se trompe parfois de destination, et pourquoi ne pas envisager alors une virée au crépuscule sur la route des Crètes. Mon père et moi étions allongés dans les myrtilliers en contemplation du ciel étoilé qui apparraissait petit à petit.
Le partage de la nourriture avec d'autres individus resserre les liens à condition que les goûts ressentis par les différents palais dégagent des émotions et des réactions. C'est comme si des goûts typiques, des goûts d'enfance, des goûts nouveaux rendaient authentique le moment de partage intime créé par l'expérience sensorielle culinaire. Je suis une chercheuse de ces instants enthousiasmant d'abandon réciproque des 5 sens!
Avant d'arriver à ces moments éphémères et uniques, il faut se pencher sur le concept français du terroir. J'ai un gros doute sur l'existence de terres et de produits de terroir accessibles qu'en France, or le mot n'est pas traduit autrement, à l'international. Au vu de la pluralité des traditions et des aliments présents sur Terre, les savoir-faire et l'art de vivre propre à un territoire sont infinis! Il est donc temps de partir à la conquête de terroirs inconnus, de terroirs locavores, de terroirs urbains pour cultiver ce patrimoine mondial immatériel si varié et si chargé émotionnellement.
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